Soya Soslu Dana Biftek Strogonof Tarifi için Malzemeler
300 gr kasabınızdan aldığınız Jülyen doğranmış Dana Biftek Strogonof
1 Türk Kahve Fincanı Süt
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Çorba kaşığı Soya sos
1 Tatlı Kaşığı Balsamik Sirke
2 diş sarımsak
çok az tuz
acı biber
karabiber
kurukekik
5-6 adet kurutulmuş domates
1 adet kırmızı kapya biber
5-6 adet arpacık soğan
Soya Soslu Dana Biftek Strogonof Nasıl Yapılır
Mümkünse bir gece önceden etimizi marine edelim. Bunun için geceden süt, dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, kekik ve soya sosu içinde bekletebiliriz. Pişirme sırasında dikkat etmemiz gereken mühürleme işlemini yapmak, Kızartma tavamızı Ocağa alalım. Tava kızdığında sosun içindeki etlerimizi tek tek kızan tavaya atalım. Bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirelim. Hemen diğer tarafıda kızarsınki içindeki suyu dışarı vermesin ve yumuşak kalsın. Kapya biberleri jülyen doğrayalım. Arpacık soğanları soyup hazırlayalım ve birlikde çok az sıvı yağda kızartalım. Pişen etlerimize Soğan ve biberleri karıştıralım. Kurutulmuş domatesleri ılık suda bekletip aynı tavada 3 dk soteleyelim. Tuz, karabiber, kekik ve kırmızı biber ilave edelim. Servise alalım. 1 tatlı kaşığı balsamik sirke gezdirip. Biftek Stragonoflarımıza karıştıralım. Soya Soslu Dana Biftek Tarifimiz servise hazır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder